Guia Michelin: veja quanto custa comer em restaurantes brasileiros

Maio 22, 2024
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Guia Michelin: veja quanto custa comer em restaurantes brasileiros

A ideia da premiação, chamada de Bib Gourmand, é reconhecer “restaurantes de boa qualidade e bom preço”. Na edição brasileira, o prêmio só considera casas nas cidades do Rio de Janeiro e de São Paulo.

Os 12 restaurantes incluídos este ano se somam a outros 25 que já faziam parte da categoria desde 2020, a última edição do prêmio. Nestes novos estabelecimentos, os preços dos pratos variam entre R$ 22 e R$ 179.

Entre os novos restaurantes premiados, dois estão localizados no Rio, enquanto os demais estão em São Paulo.

🥘Confira abaixo o prato mais caro e o mais barato de alguns dos restaurantes premiados:

Brota (RJ)

Restaurante Brota é premiado em Guia Michelin — Foto: Brota/ Divulgação

O Brota é um restaurante vegetariano do Rio de Janeiro comandado pela chef Roberta Ciasca. O espaço serve diversas porções pequenas, além de bebidas autorais e doces.

O cliente pode pedir mais de uma porção. Normalmente, elas são combinadas para realçar os sabores. Se juntar 2 porções ou mais, o valor pode chegar a R$ 110. Veja abaixo duas opções:

Abóbora assada com granola salgada e creme de castanha
Risone com cogumelos, com massa em formato de arroz, molho cremoso de cogumelos e tempura de couve

Pratos feitos servidos na hora do almoço, com saladas e vegetais: R$ 50.

Sult (RJ)

Restaurante Sult (RJ) é premiado em Guia Michelin — Foto: Sult/ Divulgação

Com diversos prêmios internacionais, o Sult mescla preço baixo com qualidade gastronômica. O chef Nelson Soares serve suas melhores receitas no Rio de Janeiro.

Black Angus, carne com risoto cremoso de cogumelo: R$ 179 (serve duas pessoas)

Lasanha de carne acompanha creme especial e queijo: R$ 75

A Baianeira – MASP

Restaurante A Baianeira (SP) é premiado pelo Guia Michelin — Foto: A Baianeira / Divulgação

Localizado no Museu de Arte de São Paulo Assis Chateaubriand (Masp), o restaurante A Baianeira oferece comidas e vinhos. O espaço fica na Av. Paulista, uma das principais da cidade.

Moqueca de peixe com creme de alho, arroz e farofa: R$ 89

Nhoque de batata doce roxa com creme de requeijão moreno, sálvia, amêndoas e beiju: R$ 36

Shihoma Pasta Fresca (SP)

Shihoma Pasta Fresca — Foto: Apó Arquitetura/Shihoma Pasta Fresca; Rubens Kato/Shihoma Pasta Fresca

O espaço é considerado um dos melhores restaurantes italianos de São Paulo. O Shihoma Pasta Fresca é comandado por chefs Marcio Shihoma, Bia Freitas e Joey Lin.

A Lasagna alla Bolognese com massa verde, ragu à bolonhesa, molho bechamel e queijo parmesão: R$ 139

Spaghetti al Sugo di Pomodoro, com molho sugo de tomate: R$ 35

Più Higienópolis (SP)

Più Higienópolis — Foto: Divulgação/Michelin

O Più funciona desde 2015 no Baixo Pinheiros, em São Paulo. No menu do chef Marcelo Laskani, há releituras modernas e autorais de receitas italianas clássicas.

Cappelletti de burrata, acompanha aligot de mandioca com queijos: R$ 179

Cappelletti de burrata com babaganouch, tartar de atum e azeite de salsa: R$ 79

Mocotó Vila Leopoldina (SP)

Mocotó Vila Leopoldina — Foto: Ricardo D’Angelo/Mocotó Vila Leopoldina

Localizado em São Paulo, o restaurante foi fundado em 1973 pelo pernambucano Zé de Almeida. Em 2011, o estabelecimento recebeu o prêmio por estar entre os melhores da América Latina, feito pela revista 50 Best Restaurants.

Pirarucu Assado com castanha-do-Pará, torresmo, mandioca cozida e vinagrete de feijão fradinho: até R$ 149

Caldo do Mocotó, receita exclusiva da casa há quase 50 anos: R$ 22,90

Feriae (SP)

Feriae — Foto: Carolina Lacaz/Feriae; Helena Rubano/Feriae

O restaurante Feriae só usa ingredientes da estação, orgânicos e provenientes de pequenos produtores. O restaurante fica em Pinheiros, na capital paulista.